PERU

CULTURA DE PERU

Perú es un país sorprendente en todos los aspectos. Además de contar con una historias alucinante y sitios que parecen salidos de cuentos de hadas, se enorgullece de tener una gastronomía impresionante, variada y llena de color y sabores. Y por si esto fuese poco, su división en costa, sierra y selva nos ofrece una variedad cultural que lo convierte en un país lleno de matices y de encantos que siempre sorprenden y enamoran.

GASTRONOMÍA

La gastronomía peruana es una de las más variadas del mundo, siendo considerada como laposeedora de más platos típicos del continente. Es el resultado de la fusión de elementos incaicos, amazónicos, españoles y africanos, así como también japoneses, italianos y franceses. La riqueza que ofrece la cocina de este país se ve reflejada, entre otras cosas, en las más de 2.000 sopas que son preparadas solamente en la región costera y en los más de 250 postres típicos que se pueden encontrar a lo largo y ancho del país. 

Los platos peruanos se preparan con productos que han sido utilizados desde la época precolombina, como la patata, el maíz, el ají, mariscos y pescados, a los que se le suman los posteriormente incorporados por los españoles e inmigrantes de los más diversos sitios, entre los que destacan la carne vacuna, el cerdo y el pollo.

Su gastronomía es una fiesta de colores y sabores; se trata del país con mayor diversidad de patatas a nivel mundial -cuenta con ocho especies nativas y más de 2.000 de las más de 4.000 presentes en Latinoamérica- y las preparaciones con este elemento, resultan exquisitas.

Algunos de los platos que tienes que probar casi obligadamente si visitas Perú son:

• Ají de gallina: Crema espesa preparada en base a leche, caldo, trozos de pan y gallina desmenuzada. Se sirve acompañado con papas y arroz.
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• Ocopa: Preparación cremosa en base a leche, galletas molidas, queso, maní cebolla finamente trozada, ajo y ají picado. Se sirve con papas sancochadas y huevos duros.
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• Causa: Plato preparado en base a papas amarillas amasadas con aceite, a las que se les agrega limón, ají trozado y especias. Puede rellenarse con atún desmenuzado.
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• Papa rellena: Esta preparación es característica de Perú y la región norte de Chile. Se trata de una masa de patata cocida que envuelve una mezcla de carne vacuna, cebolla, olivas y huevo duro, estando todos los elementos picados. Cuando el relleno es envuelto con la masa, se fríe hasta que queda dorado. A menudo se le agrega queso y chuño para que la masa quede más consistente. En Perú también se prepara una variante denominada yuca rellena, donde la patata es reemplazada por la yuca.
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MÚSICA Y DANZA TRADICIONALES

La música y la danza han sido de vital importancia en la cultura peruana desde los tiempos precolombinos. Los antiguos pobladores supieron usar caracolas de mar, cañas y huesos de animales para crear melodías que acompañaban con cánticos. La cultura nazca se caracterizó, entre otras cosas, por su habilidad musical, siendo de las más avanzadas de la América precolombina y junto con la influencia española luego de la conquista, llevaron a que en la actualidad Perú cuente con un folklore muy rico y diverso. 

Algunas de sus danzas típicas son:

• La Zamacueca. Esta es una danza popular de la zona andina. El nombre de la zamacueca, deriva de la unión de zama, de origen prehispánico, tenía un significado religioso, laboral, cívico y funerario, que indicaba descanso. Y cueca que se significaba tumba o lugar de reposo.
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• El Festejo. Ésta es una danza de las más representativas y populares. De origen afroperuano, la forma actual de bailarla, tomó esas características en los comienzos del siglo XX. Se baila en parejas, pero sin contacto entre los bailarines; es movida y pícara, con ciertas connotaciones sexuales. Lleva acompañamiento musical de guitarras y percusión tradicional.
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• El Huayno. Este baile es el más difundido y popular en los Andes Peruanos, y está presente en toda celebración festiva. Su origen se remonta a los tiempos prehispánicos, aunque se ha modificado por influencias posteriores, y varía según la región. Se baila en parejas, pero con poco contacto físico. Su acompañamiento musical varía según la región y el estrato socio-cultural.
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ARTESANÍAS

Si hay algo que caracteriza al pueblo peruano desde la época precolombina es la artesanía. Se trata de una de las más variadas del mundo, como lo prueba la amplia red de exportadores que cada año expone el ingenio de los peruanos en mercados europeos, asiáticos y norteamericanos. Su diversidad, colorido, creatividad y múltiple funcionalidad hacen de ella una actividad fundamental, no sólo para la configuración de la identidad peruana, sino también para la supervivencia de miles de familias y aún de pueblos enteros, como los de Sarhua y Quinua, en Ayacucho.

Los antiguos pobladores de Perú fueron excelentes artesanos y el arte precolombino se remonta a miles de años atrás, a través de tejidos, madera, oro, plata, cerámica y cualquier material donde se pudieran inmortalizar expresiones artísticas. Esta gran herencia del pasado hace que en la actualidad el país andino se enorgullezca de su gran calidad de artesanías y sea reconocido mundialmente por eso.

La excelencia de los oficios artesanales en Perú se manifiesta, por ejemplo, en la armonía de los diseños geométricos en los tejidos, la minuciosa representación de la vida campesina en los mates burilados, el mestizaje cultural y el colorido de los retablos. Pero también en la finísima talla de las piedras de Huamanga, el complejo barroquismo de las tallas en madera, la belleza de las piezas en oro y plata y las múltiples formas que toma el barro en la cerámica.

Estas obras son sólo algunas de las manifestaciones de un pueblo que se ha comunicado con el mundo a través del arte por miles de años, utilizando para ello un lenguaje cuyas claves fundamentales son la abundancia, la fertilidad y la apuesta por el futuro.

*MATES BURILANOS:

* PIEDRAS DE HUAMANGA:

Los Peruanos mas famosos del mundo

Maria Julia Mantilla 

 

Mas conocida cariñosamente como Maju Mantilla, es una reina de belleza ganadora del Miss Mundo2004, empresaria y presentadora de televisión peruana. Se convirtió en la segunda peruana en ganar la corona de Miss Mundo y la primera reina de belleza del mundo elegida como tal por votaciones electrónicas/telefónicas de los ciudadanos de todos los países. En el certamen también ganó el título Miss América Mundo. también ocupó el segundo lugar del Contestant's Choice. 
Durante su reinado, Mantilla realizó una serie de tareas centradas en la recaudación de fondos para caridad. Para esto y como parte de su reinado, viajó a Indonesia, Rusia, Perú, Estados Unidos, República Checa, China, Tíbet, Irlanda, Reino Unido, entre otros países. Es reconocida su vocación por promover programas y campañas en beneficio de las poblaciones de menores recursos. El 10 de diciembre de 2005, ella coronó a su sucesora, Unnur Vilhjálmsdóttir de Islandia. 



El "cholo" Sotíl 

Su verdadero nombre es Hugo Sotil Yerén, Futbolista peruano, apodado El Cholo, es considerado uno de los mejores futbolistas en la historia del Perú. Integró la Selección Peruana que ganó la Copa América 1975 y que llegó a cuartos de final en los mundiales de México '70 y Argentina '78. 
Integró el cuadro de Alianza Lima, equipo que derrotó al Benfica de Eusébio y posteriormente enLima golea 4 a 1 al Bayern de Múnich. 
Su fama crece cuando juega para el Barcelona FC llevando la camiseta numero 10. Su compañero fue el gran Cruyff. Ese año fue protagonista de la histórica goleada del FC Barcelona al Real Madrid por 5 a 0 en el mismísimo Santiago Bernabéu, Sotil anotó uno de los tantos. 


Claudia Llosa 

 

Directora de películas que se hizo famosa cuando su primera película "Madeinusa"ganó varios premios internacionales como el Sundance, Rotterdam, Mar del plata, etc. Su obra maestra fue "La teta asustada"ganadora del oso de oro de Berlin, festival de Guadalajara, la asociación de críticos de Quebec, para finalmente ser nominada el 2010 al premio Oscar como mejor película extranjera. Posteriormente produjo dos cortometrajes:"El niño pepita"y "Loxoro". 

Mario Testino 

 

No es difícil hacer que Catherine Zeta-Jones, Giselle Bundchen y Kate Moss se vean bien, pero de acuerdo a la moda, nadie les hace verse mejor de lo que el fotógrafo Mario Testino. El hombre, cuyas fotos han aparecido en las revistas más populares del mundo y los más prestigiosos museos. Tomó las fotos de compromiso del príncipe Guillermo y Kate Middleton. 

Alex Acuña 

 

Famoso percusionista peruano que trabaj,ó con artistas de la talla de Pérez Prado, Elvis Presley, Diana Ross, Paul McCartney, Plácido Domingo, Whitney Houston, Santana, Blondie, U2 y un larguisimo etcétera. Ganó un premio Grammy cuando perteneció al grupo de jazz-fusión "Weather Report".También ha trabajado como educador en la universidad de California y en el prestigioso Berklee College of Music. 

Sofía Mulanovich 

 

Mulanovich se ha apuntado su lugar en la historia mundial del surf. Ella es el primera sudamericana en entrar al Salón de la Fama de los surfistas. Es la primera peruana y sudamericana que ha conseguido el título de Campeona Mundial de Surf al ganar el campeonato mundial de la Asociación de Surfistas Profesionales (ASP). Este título se otorga a la surfista que gana más puntos durante los diversos eventos oficiales de la temporada. En 2004 Mulanovich ganó tres de las ocho fechas, lo que le dio el puntaje más que necesario para ganar el máximo título. En 2005 logró el segundo lugar en la misma competición. En julio de 2006 logró un nuevo título al ganar el Honda Women's US Open of Surfing en Huntington Beach. 

Gastón Acurio 

 

El chef de perfil más alto en el Perú a nivel internacional, estudió en el "Cordon Bleu" de Paris, El diario New York Times lo destacó en su aporte con la cebichería "La Mar"en EE.UU. Ha trabajado en su propio programa de televisión (Plus TV) y publica notas sobre cocina en varias revistas. 
En la película Ratatouille de Disney&Pixar, participó prestando su voz a uno de los personajes en la versión doblada al español. 
En el año 2009 organizó la II Feria Gastronómica Internacional de Lima "Mistura 2009", donde 150.000 personas disfrutaron de platos peruanos, concursos gastronómicos, cine y conferencias. Todo un embajador exportando la comida peruana, que se sitúa entre las mas deliciosas del mundo, junto con la francesa, la italiana y la china. 

Claudio Pizarro 

 

Pizarro fué el máximo goleador extranjero en la historia de la Bundesliga alemana y el máximo goleador peruano en la eurocopa con 229 goles en torneos oficiales. Conocido como "el bombardero de los andes" La fama le llegó cuando fué contratado por el Werder Bremen, de allí fué fichado por el Bayern de Munich, donde tuvo su momento de gloria. también jugó para el Chelsea de inglaterra y finalmente regresa al Bayern por ser el equipo en el que dejó los mejores recuerdos. 

Fernando de Szyszlo 

 

Fernando de Szyszlo Valdelomar , es un artista plástico peruano de renombre, conocido principalmente por su trabajo en pintura y escultura. Es uno de los más destacados artistas de vanguardia del Perú y una figura clave en el desarrollo del arte abstracto en América Latina. 
Fue estudiante de ingeniería, pero dejó la carrera por su vocación a las artes. Viajo a Paris, Trabajó como subjefe de la sección de Artes Visuales de la Unión Panamericana, y ejerció la docencia en la Universidad Cornell. También fue conferencista en la Universidad de Yale. 
Entre los premios ganados figuran el "Doctor Honoris Causa" de la Universidad Nacional de Ingeniería, el "Cruz de Caballero de la Orden de las Artes y las Letras" del Gobierno de Francia, Gran Oficial de la Orden de Bernardo O'Higgins del Gobierno de Chile, etc. 


Juan Diego Florez 

 

Podría ser llamado el Cuarto Tenor, algunos lo llaman el sucesor de Pavarotti, La prensa italiana de ópera lo nombró cantante del año, y su álbum de 2009 fue nominado para un Grammy. Juan Diego Flórez nació en Lima (Perú) Su padre, músico también, acompañó a la cantautora Chabuca Granda. 

Entre 1993 y 1996 estudió en el Instituto Curtis de Filadelfia (EEUU), y ya empezó a interpretar el repertorio por el cual es más conocido hoy: Rossini, Bellini y Donizetti. Recibió lecciones de la mezzosoprano Marilyn Horne y el tenor peruano Ernesto Palacio se convirtió en su mentor además de ser su maestro. Fue asi como Flórez debutó en los principales teatros del mundo: Teatro alla Scala de Milán; ROH Covent Garden, Opera Estatal de Viena, Metropolitan Opera House de Nueva York. Su carrera profesional no ha hecho más que ir de éxito en éxito, y sus actuaciones son esperadas y apaludidas allá donde se den. 
La tesitura de Juan Diego Flórez es de tenor lírico-ligero. Su depuradísima técnica le hacen el mejor intérprete belcantista de la actualidad. Flórez cuida minuciosamente el desarrollo de su carrera, en el repertorio en el que mejor se desenvuelve: el bel canto. 

Susana Baca 

 

Cuando el presidente de Peru Ollanta Humala llamó a Susana Baca como su ministro de Cultura, eligió a alguien que ya era un embajador no oficial de la cultura del Perú. Ella es en gran parte responsable del lanzamiento de música afro-peruana en el escenario mundial. En el 2002, su álbum ganó un Grammy Latino, y compartió otro premio ese año con Calle 13, con el que grabó la canción Latinoamérica. Sus espectáculos en algunos de los más importantes escenarios culturales delmundo (Chicago, San Francisco, Nueva York, Los Ángeles, Francia, Grecia), han sido unanimemente celebrados por la crítica. Timothy G. Merello, con relación a su show en el "Old Town School of Folk Music de Chicago"- dijo: "Susana Baca, más que sólo una cantante, es una poetiza, una historiadora y exploradora del folclore y música afro-peruanos [...] junto a sus músicos, ella entretiene, educa e involucra a una multitud, que agota las entradas, con una mezcla musical de ritmos, melodías, beats y baile. 

Javier Pérez de Cuéllar 

 

Sólo pocos latinoamericanos han presidido las Naciones Unidas, y el ex Secretario General Javier Pérez de Cuéllar es uno de ellos. El diplomático peruano se desempeñó como jefe de la organización más importante del mundo durante diez años, tiempo durante el cual él ayudó a negociar la paz entre Argentina y el Reino Unido. 
Recibió el Premio Príncipe de Asturias por promover la cooperación Iberoamericana.En enero de 1989 recibió el Premio Olof Palme de Entendimiento Internacional y Seguridad Común de manos del Fondo Conmemorativo Olof Palme.En febrero de 1989, recibió el Premio Jawaharlal Nehru y otros como el International Peace Award, 1986, International Association of University Presidents, Great World Peace Award, e innumerables condecoraciones de mas de una veintena de universidades alrededor del mundo. 

Mario Vargas Llosa 

 

Mario Vargas Llosa, es escritor y uno de los más importantes novelistas y ensayistas contemporáneos. Peruano de nacimiento, Su obra ha cosechado numerosos premios, entre los que destacan el Nobel de Literatura en 2010, «por su cartografía de las estructuras del poder y sus imágenes mordaces de la resistencia del individuo, su rebelión y su derrota»; el Premio Cervantes (1994) y el Premio Príncipe de Asturias de las Letras (1986), entre otros. 

Es fiel defensor del Neoliberalismo, aunque sus opiniones políticas no sean tan buenas como sus escritos. Fué candidato a la presidencia del Perú en 1990, pero su candidatura fué rechazada por los votantes, al representar a la oligarquía y la extrema derecha del perú. Aún así, sigue teniendo muchos seguidores. 

"Libido" 

 

Primera banda de rock peruana que gana un premio de la MTV al mejor artista Sur-Oeste. En el 2003 a mediados de Diciembre lanzan su tercera producción: "Pop Porn". En apenas 3 días de ser editado venden más de 20 mil unidades, lo cual los certifica con un disco doble de platino. 
Luego reciben doble Disco de Platino por el récord de ventas de 50,000 mil copias originales vendidas. Ese mismo año llevarían su música a ciudades de EEUU como New York, Washington, New Jersey, Miami, entre otras. En Octubre del 2003 Libido triunfa nuevamente en los 2dos. MTV VMAs Latinoamérica, al ganar la categoría Mejor Artista Central por 2do año consecutivo. 

Carlos Noriega 

 

Teniente Coronel del Cuerpo de Marines de EE.UU, luego fué Astronauta de la NASA. El es veterano de dos misiones del transbordador espacial STS-84 en 1997 y STS 97-en 2000. Ha registrado más de 481 horas en el espacio, incluyendo más de 19 horas que realizan caminatas espaciales. Noriega se retiró del cuerpo de astronautas en 2005 y ahora es una parte del programa Constellation en el Johnson Space Center. Le gusta esquiar, correr y pasar tiempo con sus cinco hijos. Noriega recibió una licenciatura en ciencias de la computación de la Universidad del Sur de California en 1981, seguido de una maestría en ciencias de la computación y una maestría en sistemas de operaciones espaciales de la Escuela de Postgrado Naval en 1990. 


Elmer Huerta 

 

Médico oncólogo, trabaja en el Hospital Center de Washington DC, experto en salud pública, miembro de la OMS (organización mundial de la salud) y es una figura mediática que conduce programas de radio y televisión en la capital de Estados Unidos. Recientemente fue nombrado presidente de la Sociedad Americana del Cáncer, el primer latino en alcanzar esa posición en esa institución con mas de 95 años de historia. 

Richiardi Jr. 

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Su verdadero nombre fué Aldo Izquierdo, hijo del Gran Richiardi, nacio en 1923. Es el mago peruano que más reconocimiento internacional ha obtenido, nombrado mago del año en 1982 por la Academia de Artes Mágicas – Magic Castle. Esta considerado entre los 10 mejores magos de toda la historia de la magia mundial. Fallece de una penosa enfermedad, derivada en grangena, en 1985 en Brasil. 
Richiardi Jr. presentó su espectáculo de ilusiones en Sudamérica, Estados Unidos y Europa. Con grandes llenos mundiales en escenarios como el Madison Square Garden de Nueva York. Su estilo era único, tomó magia clásica y le añadió, drama, música y baile influenciadas gracias a su afición por la tauromaquia. Ha sido inspiración de grandes magos entre los que destaca Criss Angel. 

Carol y Darlene Bernaola 

 

Las hermanas gemelas Bernaola, pasaron los mejores momentos de su infancia en la selva de Chanchamayo, Perú. su familia tuvo que viajar a los EE.UU. obligada por el terrorismo de los ochenta. Y es así que, a los dieciséis años, empezaron una nueva vida en Miami. Desconociendo el idioma, tuvieron que lavar platos y limpiar mesas en restaurantes de comida rápida. Gracias a un carisma y encanto natural, poco a poco lograron escalar posiciones y cambiar de rumbos, hasta ubicarse como modelos de la agencia Elite. Luego en una de las fiestas de Playboy en la discoteca Caos, un productor descubrió a las gemelas. La fama mundial les llegó cuando, Hugh Hefner, propietario del imperio Playboy, las hizo ricas y famosas al elegirlas "las playmates del milenio" entre mas de 18 mil candidatas. 

Henry Ian Cusick 

 

Nacido en la ciudad de trujillo, es un actor de cine y televisión, conocido por su papel de Desmond Hume en LOST, por el que recibió una nominación a los premios Primetime Emmy en 2005. 
Inició sus estudios superiores en la Real Academia Escocesa de Música y Teatro. Su primer papel fue junto a Rupert Everett en una versión de El retrato de Dorian Grey en 2004 interpretó a Jesús en El evangelio de San Juan, del director Phillip Saville. Fue bien recibido por la crítica y el público en general. 
En televisión es conocido por Desmond Hume en Perdidos, donde su humildad y exigencia hacen del actor uno de los preferidos de la serie. También ha aparecido en 24 como Theo Stoller y en la serie Fringe. 

Jorge Aravena 

 

Cuandocumplió 10 años se trasladó con sus padres a Venezuela donde creció y realizó la mayor parte de su carrera. 
Junto a Gianella Neyra protagonizó Girasoles para Lucía, trabajó en la "Pobre millonaria", "Las dos caras de Ana", "Querida enemiga", etc. En el 2011, obtendría su primer rol antagónico en "La que no podía amar". Ese mismo año, a mediados de Agosto, se incorporaría al elenco de "Porque el amor manda" de Juan Osorio, una nueva versión de "El Secretario" con quien congeniaría junto con Fernando Colunga, Blanca Soto, Claudia Álvarez y Erick Elías. 

Christian Meier 

 

Cantante, modelo, actor y empresario peruano, Desde los 12 años de edad, Meier integró numerosos grupos musicales, cantando y componiendo canciones. A los 17 años se inició profesionalmente junto a Pedro Suárez-Vértiz, Patricio Suárez-Vértiz y Arturo Pomar Jr., al formar el grupo de rock "Arena Hash".Tras la disolución de Arena Hash, Meier inicio su carrera solista con el disco “No me acuerdo quién fui”, álbum que fue escrito, compuesto y producido por él mismo. Con el éxito de su primer álbum, se animó a sacar una segunda producción discográfica titulada “Primero en mojarme”. Más tarde, llegaría su disco más conocido internacionalmente titulado Once noches, en el que contó con la colaboración de Mikel Erentxun (Duncan Dhu) en el tema "Novia de nadie".